طريقة عمل الثومية (الخطوات – المقادير)
تتعدد طرق عمل الثومية السورية بشكل كبير، ويختلف مذاقها من طريقة لأخرى، وعلى الرغم من اختلاف الطرق الخاصة بها، إلا أنها تمتلك مذاق جيد ومميز، ولذلك يبحث الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في معرفة عمل صوص الثومية بطرق مختلفة ليكتشفوا أفضل طريقة بالنسبة لهم، ويمكن من خلال المقال التالي التعرف على كل ما يتعلق بأمر علم الثومية.
طريقة عمل الثومية
توجد العديد من المكونات التي يجب أن تكون متوفرة من أجل عمل الثومية ومن هذه المكونات ما يلي:
1- المكونات:
- ملح.
- ملعقة كبيرة نشا.
- كوب ماء.
- علبة زبادي.
- 5 فصوص ثوم.
- عصير لمونتان.
2- طريقة التحضير:
- في البداية اخلطي النشا مع الماء في وعاء مناسب، مع التحريك حتى يذوب النشا بالكامل.
- بعد ذلك ارفعي الوعاء عن النار وامزجي المكونات جيدًا حتى تصل إلى مرحلة الغليان، لتحصلي على قوام كثيف.
- اخلطي المكونات مع الزبادي والملح والثوم وعصير الليمون في الخلاط حتى تتجانس تمامً.
- يمكن إضافة ملعقتين من المايونيز للحصول على نكهة لذيذة ومميزة.
- يمكن تقديم الثومية مع ساندويتشات الشاورما وبعض قطع الدجاج المشوية، حيث تعتبر الثومية من الأطباق المرتبطة بالأكلات السورية والمصرية، وهي تعد طبق سلطة مفضل لدى الكثير من الصغار والكبار.
طريقة عمل الثومية مثل المحلات
يوجد طرق كثيره لعمل الثومية ،سنعرض لكم طريقة عمل الثومية مثل المحلات:
1- المكونات:
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- 10 فصوص ثوم.
- كوب ماء.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
2- طريقة التحضير:
- ضعي كوبًا من الماء في قدر متوسط الحجم، ثم أضيفي ملعقة من النشاء وامزجيها جيدًا في الماء البارد.
- بعد ذلك ضعي الخليط على نار متوسطة.
- قومي بتحضير خليط القلب على النار حتى يصبح قوامه كثيفًا، ثم ارفعيه واتركيه ليبرد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي الثوم المهروس والخل وعصير الليمون، ثم قومي بخلطهم جيدًا.
- أضيفي الملح والسكر، ثم اسكبي نصف كمية الزيت ببطء أثناء الخفق مرة أخرى.
- ثم أضيفي خليط النشا البارد مع نصف كمية الزيت، مع مراعاة صبه تدريجيًا.
- تابعي خفق مكونات الثومية السورية على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
- ضعي الثومية في وعاء محكم الغلق واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
- تقدم بعدها الثومية وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير الثومية بالزبادي
1- المكونات:
- 2 كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة ونصف مايونيز.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2- طريقة التحضير:
- ضعي الزبادي في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه عصير الليمون والمايونيز.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المهروس الناعم مع رشة من الملح.
- قومي بخلط المكونات باستخدام مضرب سلك لمدة 5 دقائق حتى تتجانس تمامًا.
- اتركي الثومية في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك قبل تقديمها.
- تقدم الثومية مع الدجاج المقرمش أو المأكولات السورية المحضرة في المنزل.
يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة مميزة لعمل صوص الثومية السورية بأسهل طرق ممكنه، وعلى الرغم من أن الطرق تختلف من طريقة لأخرى إلا أنها تتحلى بنفس المذاق الجميل في جميع الطرق، ويمكن التعرف على كل ما يتعلق بشأن تحضير صوص الثومية، حيث أننا قدمنا أكثر من طريقة لعمل الثومية لكي تتعرف على طريقتها ببساطة.
