اين يوجد الكولاجين في الطعام؟! مصادر الكولاجين الطبيعية
إن السيدات يهتمون بمعرفة مصادر الكولاجين في الطعام، وذلك لأنه يعتبر أحد البروتينات المهمة لصحة كلًا من البشرة والشعر والعظام، والفرد كلما زاد عمره، انخفض إنتاجه في جسمه، وهذا الأمر يكون له تأثير سلبي على تلك الأعضاء الجسدية، ولذلك يكون من المهم الحصول عليها من مصادر خارجية.
مصادر الكولاجين في الطعام
ينصح الأطباء بالتعرف على مصادر الكولاجين في الطعام للحصول عليه بصورة طبيعية بدلًا من تناول المكملات الغذائية، وذلك نوضح لكم فيما يلي تلك المصادر بالتفصيل:
1- مرق العظام
يعتبر مرق العظام أحد مصادر الكولاجين في الطعام، وهو مصدر طبيعي معروف بين الكثيرين، ويتم تحضيره عن طريق القيام بغلي عظام الحيوانات والأنسجة الضامة في الماء لكي يتم استخراج كافة كمية الكولاجين التي توجد في تلك العظام والأنسجة
كما أن المرقة تشتمل على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الجلوكوزامين، الكوندرويتين، الأحماض الأمينية بالإضافة إلى المعادن، مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، ومن أنواع العظام التي يمكن أن تُستخدم كمصدر للكولاجين كلًا من عظام الدجاج، أو الأبقار، أو الديك الرومي، أو الغزال.
شاهد أيضًا: تجربتي مع شراب الكولاجين الألماني لنضارة الوجه
2- الأسماك والمأكولات البحرية
إن الأسماك، والمحار، وقنديل البحر تعد من المصادر الطبيعية للكولاجين، حيث إن كل من عظامها، وأربطتها، وجلدها تتضمن نسبة لا بأس بها من هذه البروتينات كما أن الكولاجين البحري يعد أفضل أنواع الكولاجين امتصاصًا في جسم الإنسان، وهذا الأمر جعل العديد من الشركات التي تُصنع الكولاجين تعمل على استخرجها من المصادر البحرية
كما ينصح بتناول السمك بشكل كامل مع الجلد في حالة الرغبة في الحصول على نسبة جيدة من هذه البروتينات، وهذا لأن جلد السمك يشتمل على كمية مناسبة من الكولاجين أما لحم السمك يضم كمية أقل منه بالمقارنة مع الأجزاء الأخرى.
شاهد أيضًا: تجربتي مع حبوب الكولاجين مع فيتامين سي للوجه
3- الدجاج
إن لحم الدجاج يشتمل على العديد من الأنسجة الضامة مما يجعله أحد الخيارات الممتازة في حالة رغبة الفرد في الحصول على الكولاجين من مصادره الطبيعية كما أن عدد من الشركات تقوم باستخراج تلك البروتينات من الدجاج كما أن المصادر الطبيعة الأخرى له هي عنق الدجاج، والغضاريف المتواجدة في الدجاج، وأقدام الدجاج.
أطعمة تحفز إنتاج الكولاجين في الجسم
يوجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي تعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين في جسم الإنسان، ومنها ما يلي:
- الحمضيات، مثل الليمون، والبرتقال، والجريب فروت.
- التوت والفراولة.
- الزيوت الأساسية المستخرجة من الريحان، والأوريجانو، والزعتر.
- الخضراوات الورقية الخضراء.
- التوت.
- الشاي الأخضر.
- البقوليات.
- الثوم.
- عرق السوس.
- الفواكه الاستوائية، مثل المانجو، والكيوي، والأناناس، والجوافة.
- الطماطم.
- الفليفلة الحمراء أو الصفراء.
- البروكلي.
- القرفة.
- الرمان.
- الطماطم.
- البيض.
- الجنسينغ.
إن مصادر الكولاجين في الطعام تتمثل بصور رئيسية في مرقة العظام والدجاج والسمك كما أن الشخص الذي يرغب في الحصول على تلك البروتينات يمكنه تناول الأطعمة المحفزة لإنتاج الكولاجين في جسم الإنسان.
