طريقة عمل حمص الشام المشطشط في المنزل بمكونات بسيطة جدًااااا
حمص الشام يعتبر واحد من أهم المشروبات الشتوية التي يحبها الكثير من الأشخاص خاصة في هذه الأجواء الشتوية الرائعة، فمن خلالها يتم الحصول على الكثير من الدفء مع الاستمتاع بطعمها اللذيذ، خاصة مع القيام بإضافة الليمون والشطة لها، وتنتشر العربات الخاصة بها في فصل الشتاء في كل مكان، ومن الممكن القيام بعمل حمص الشام في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل حمص الشام المشطشط في المنزل
حمص الشام من المشروبات الرائعة التي من الممكن القيام بها بكل سهولة، وذلك يكون من خلال القيام باتباع هذه التفاصيل المتوفرة فيما يلي:
1ـ مكونات عمل حمص الشام
لكي يتم القيام بعمل حمص الشام من الضروري القيام بتوفير هذه المكونات المتوفرة فيما يلي، وتتمثل فيما يلي:
- 3 أكواب حمص.
- 3 أكواب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة ونصف ملح.
- 3 ملاعق صغيرة كمون.
- 2 ملعقة صغيرة شطة.
- 2 ملعقة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- عصير 2 ليمونة.
2ـ طريقة التحضير
في الأجواء الشتوية يتم التوجه إلى القيام بصنع المشروبات التي توفر الكثير من الحرارة لكي تشعر بالدفء في المنزل، ويعتبر حمص الشام من ضمن هذه المشروبات الرائعة التي من الممكن القيام بها فيما يلي:
- في البداية يتم القيام بتنظيف حمص الشام من الشوائب المتوفرة به، وبعد ذلك يتم القيام بشطفه جيدًا تحت الماء الجاري.
- ثم يتم القيام بتوفير بولة كبيرة يوجد بها الماء والبيكنج بودر، ويتم القيام بتقليب المكونات بصورة جيدة لكي تتداخل، وتترك لمدة ثلاثين دقيقة.
- بعد ذلك يتم القيام بنقع الحمص طيلة الليل، وذلك لكي تكون عملية التسوية أسرع.
- يتم القيام بوضع الحمص في بولة ويضاف عليه الماء البارد، وبعد ذلك يتم القيام برفعه على النار.
- عندما يتم غلي الحمص يجب أن تقوم بإزالة الريم الذي يتكون عليه أول بأول وذلك للحفاظ على المذاق الجيد الخاص به.
- يتم القيام بوضع الصلصة في الماء بعد أن يمر 15 دقيقة، ويتم إضافة الشطة، والكمون، والملح والفلفل الأسود.
- إذا كنت تريد أن تقوم بزيادة الشطة، من الممكن القيام بوضع الفلفل الحار، ولكن بدون أن تقوم بتقطيع المكونات لكي تتداخل.
- يتم القيام بتغطية القدر، ويترك حمص الشام على نار منخفضة حتى ينضج، وفي ذلك الوقت لن تحتاج أكثر من 30 دقيقة.
- عندما ينضج حمص الشام يتم القيام بتقديمه وهو ساخن في أكواب التقديم مع القليل من عصير الليمون ومن الممكن أن تقوم بتزيين الكوب بشرائح الليمون.
فوائد تناول حمص الشام
يحتوى حمص الشام على العديد من الفوائد المختلفة التي يتم الاستفادة منها من خلال العناصر الغذائية الهامة المتوفرة به المفيدة لصحة الجسم، ومن ضمنها:
- يوجد في حمص الشام نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على مساعدة الجسم على الشعور بالشبع للكثير من الوقت، وهو أيضًا يوجد به القليل من السعرات الحرارية.
- يساعد حمص الشام بصورة كبيرة في الشعور بالدفء، ويقوم بمد الجسم بالكثير من الطاقة لذلك يعتبر هو المشروب الأنسب لفصل الشتاء.
نصائح جيدة لتحضير حمص الشام
هناك العديد من النصائح المختلفة التي من خلال الاهتمام بها يتم الحصول على أفضل مشروب حمص الشام، وتتمثل هذه النصائح فيما يلي:
- من الممكن القيام بإضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الماء الذي تقوم بنقع الحمص فيه، مما يعمل على مساعدة تسريع عملية النقع.
- من خلال القيام بتوفير كوب من مرقة الدجاج إلى حمص الشام بدلًا من الماء.
- في حالة كنت تريد الحصول على حمص شام حار من الممكن القيام بإضافة المزيد من الشطة.
حمص الشام واحد من الأطباق الشعبية المصرية التي اشتهرت بصورة كبيرة منذ القديم من الوقت، وهناك العديد من المميزات الرائعة التي توجد في حمص الشام، ومن أهمها هو المذاق الجيد الخاص به، وأنه مليء بالبروتين والألياف الغذائية المفيدة.
