ما هي اسهل طريقة عمل قرنبيط؟ مكونات بسيطة بالدقيق والبقسماط

يعد القرنبيط واحدًا من الخضروات التي يفضلها الكثير من الأشخاص في مصر وبلاد الشام والعالم العربي، والذي يمكن تحضيره بكل سهولة دون عناء للحصول على مذاق شهي، واسهل طريقة عمل قرنبيط بسيطة ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ، ومن خلال موقعنا سوف نتقدم لكم أكثر من طريقة لتحضير القرنبيط.

اسهل طريقة عمل قرنبيط

يعتبر القرنبيط المقلى من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وهو يتم تقديمه كطبق أساسي على المائدة أو وجبة خفيفة بجانب البانية، ويوجد أكثر من طريقة لتحضير هذا الطبق منها ما يلي:

1- طريقة عمل القرنبيط بدون بيض   

يمكن تحضير القرنبيط المقرمش دون الحاجة إلى إضافة بيض، وفيما يلي نوضح خطوات ومكونات هذه الطريقة:

مكونات الوصفة 

يتم تجهيز مجموعة من المكونات لعمل القرنبيط المقرمش دون تشرب الزيت وإضافة البيض، وهذه المكونات تتمثل في الآتي:

• قرنبيطه.
• كمون.
• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب نشا.
• كوب بقسماط.
• ملح.
• سكر.
• ثوم مفروم.
• كركم.
• شبت مفروم.
• كزبرة ناشفة.
• قرن فلفل حار.
• مياه مثلجة.

خطوات تحضير قرنبيط بدون بيض  

يتميز طبق القرنبيط بأنه أحد الأطباق التي تتميز بطعمها الرائع والمذاق الذي يختلف حسب المكونات، وفيما يلي خطوات تحضيره بدون بيض:

1. يتم وضع القرنبيطة في إناء للسلق، ويتم إضافة الكمون والملح والسكر.
2. بعد تمام السلق، يتم نقل القرنبيطة إلى إناء به ماء بارد وبعد فترة يتم تصفيتها.
3. يتم تقسيم كمية كل من الدقيق والنشا والبقسماط والبيكنج بودر في بولتين مع إضافة التوابل حسب الرغبة.
4. في البولة الأولى، يتم وضع الثوم والكزبرة الناشفة والملح وملعقة من الكزبرة والشبت ثم هرسهم بشكل جيد.
5. يتم وضع المقادير الجافة في البولة الأخرى، يتم إضافة الماء إلى أن تتكون عجينة سائلة.
6. بعد ذلك، يتم تقطيع القرنبيط، ووضعه في العجينة السائلة ومنها إلى إناء المقادير الجافة.
7. ثم يتم التحمير في زيت غزير ساخن، وبعدها يتم تقديمه في طبق.

2- طريقة عمل القرنبيط بانيه مقرمش

يعتبر القرنبيط المقلي أحد أشهر الأطباق المصرية التي تتميز بالطعم المميز والقوام المقرمش، وإليكم فيما يلي طريقة تحضيره:

مكونات الوصفة

• 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• 1 كوب بقسماط أو خبز مفتت.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• زيت للقلي.
• نصف كوب خضرة بقدونس مقطع.
• نصف كوب كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف كوب شبت مقطع.

طريقة تحضير القرنبيط بانيه مقرمش

نقدم لكِ فيما يلي وصفة تحضير القرنبيط المقلي في الزيت، وهي وصفة ذات طعم مختلف ومذاق لذيذ:

1. يتم تقطيع القرنبيط إلى زهرات ذات حجم متوسط.
2. يُسلق القرنبيط في ماء مضاف إليها ملح لمدة تتراوح ما بين 5-7 دقائق، وذلك ليكون طريًا.
3. يُصفي القرنبيط من الماء ثم يترك حتى يبرد.
4. يتم إحضار وعاء ويضاف إليه كل من الدقيق والبابريكا والثوم البودرة والملح والفلفل.
5. يُخفق البيض في وعاء آخر ثم يوضع الملح والفلفل والمواد الخضراء أما البقسماط يُوضع في وعاء ثالث.
6. يتم غمس القرنبيط في خليط الدقيق ومنه إلى وعاء البيض ثم يُوضع في البقسماط.
7. تُسخن مقلاة على نار متوسطة، يتم يًقلي القرنبيط حتى يحصل على اللون الذهبي بشكل كامل.
8. يتم تصفية القرنبيط ثم يوضع على ورق مطبخ ليتشرب الزيت.
9. يُقدم القرنبيط في طبق بجانبه صوص الطحينة أو أي صوص آخر.

يُحضر القرنبيط الذهبي المقرمش في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وهو يعد وجبة خفيفة سهلة التحضير، ويمكن تقديم على المائدة كوجبة رئيسية بجانب السلطة أو الأرز أو كطبق جانبي ليستمتع بمذاقه الشهي جميع أفراد الأسرة.