طريقه تخليل اللفت في المنزل.. كيف احصل على لفت مثل الجاهز بلون مميز؟
اللفت يعتبر واحد من أنواع المخللات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص كما أنه يعتبر واحد من الأطباق الرئيسية المتواجدة على مائدة الطعام، كما يمكنك عمله في المنزل من خلال المكونات وطريقة التحضير البسيطة.
طريقه تخليل اللفت في المنزل
يمكنك عمل مخلل اللفت في المنزل من خال المكونات وطريقة التحضير البسيطة، سنوضح ذلك فيما يلي:
1- مكونات تخليل اللفت في المنزل
سنوضح من خلال النقاط التالية عن مجموعة من المكونات التي يجب تحضيرها من أجل تخليل اللفت في المنزل:
- ماء -حسب الحاجة-.
- فنجان من الخل.
- ربع كوب من الملح.
- حبة مسلوقة ومقطعة من الشمندر.
- ثلاث حبات كبيرة من اللفت.
2- طريقة تحضير تخليل اللفت في المنزل
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل تحضير مخلل اللفت في المنزل ومنها:
- قم بغسل حبات اللفت وتجفيفها بشكل جيد ثم قطع اللفت إلى قطع مربعة.
- ضع اللفت في برطمان زجاجي، ثم اسكب مقدار من الماء في البرطمان من أجل تغطية ثلاثة أرباعه.
- أضف الملح والخل، ثم إغلاق البرطمان ووضعه في مكان مظلم لمدة أسبوعين.
طريقة عمل مخلل اللفت بالثوم
يعتبر مخلل اللفت بالثوم واحد من أنواع المخللات التي يرغب العديد من الناس في عمله في المنزل، سنوضح المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:
1- مكونات عمل مخلل اللفت بالثوم
سنوح من خلال النقاط التالية عن مجموعة من المكونات التي يجب إتباعها من أجل عمل مخلل اللفت بالثوم:
- ثلاثة أكواب من الماء .
- ثلث كوب من الملح الخشن.
- ورقة من الغار.
- كوب من الخل الأبيض.
- كيلوغرام من اللفت.
- حبة صغيرة من البنجر.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
2- خطوات تحضير مخلل اللفت بالثوم
سنوضح من خلال النقاط التالية عن مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل تحضير مخلل اللفت بالثوم:
- اغمر ثلاثة سعة الوعاء بالماء.
- ضع المقلاة على نار متوسطة، ثم أضف لها الملح وورقة الغار.
- حرك المذيق حتى الذوبان، ثم أضف كمية من الماء المتبقية والخل إلى الماء بعد أن يبرد تمامًا.
- قطع حبه البنجر إلى شرائح طويلة، ثم أضفها في الوعاء الزجاجي.
- أضف شرائح الثوم واللفت إلى البنجر، ثم اسكب الماء المتواجد به ألمح في البرطمان، ثم غطيه في الثلاجة لمدة أسبوع حتى النضوج.
طريقة عمل مخلل الجزر واللفت
الجزر واللفت يعتبر من أشهر أنواع المخللات المتواجدة في الوطن العربي التي يمكنك عملها في المنزل بكل سهولة من خلال الخطوات والمكونات التالية:
1- مكونات عمل مخلل الجزر واللفت
سنوضح من خلال النقاط التالية عن مجموعة من المقومات التي يجب تحضيرها من أجل عمل مخلل الجزر واللفت ومنها:
- ثلاث حبات من الجزر.
- حبة متوسطة من اللفت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من السكر.
- كوب من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
2- خطوات تحضير مخلل الجزر واللفت
سنوضح من خلال الخطوات التي يجب إتباعها من أجل تحضير مخلل الجزر واللفت:
- قم بتقطيع الجزر واللفت إلى شرائح، ثم رش الملح على شرائح اللفت والجزر.
- اغسل شرائح من خلال استخدام المياه الباردة، ثم في تلك المياه من خلال وعاء زجاجي.
- إضافة الخل والماء الدافىء والسكر في إناء كبير.
- اسكبي مزيج الخل على اللف والجزر حتى يغمره بشكل كامل، ثم اغلق البرطمان وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
مخلل اللفت يعتبر واحد من أنواع المخللات التي يفعلها العديد من الفئات سواء كان الصغار أو الكبار، كما انه يعتبر واحد من الأطباق الرئيسية في الوطن العربي لذلك أوضحنا من خلال الفقرات السابقة عن طريقة عمل مخلل اللفت في المنزل.
